Evaluation der Lehrerfortbildung aid-Ernährungsführerschein
Projektdauer:
01.01.10 bis 30.04.11
Kurzinhalt:
Der aid-Ernährungsführerschein ist ein wichtiger Baustein für die Ernährungsbildung in der Schule. Es liegt erstmals ein Medienpaket für die Grundschule vor, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt steht. Der aid-Ernährungsführerschein dient damit auch der Umsetzung des Projektes Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in allgemein bildenden Schulen (REVIS). Im Rahmen der Initiative Komm in Form bietet das Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum (MLR) eine Fortbildung für Lehrkräfte zur Einführung in das Konzept an.
Ziel des Projektes ist eine Wirksamkeitsanalyse der Fortbildungsinitiative des MLR. Die Erkenntnisse dienen der Weiterentwicklung der Landesinitiative Komm in Form des MLR, mit der u.a. Lehrkräfte in der Ernährungsbildung unterstützt werden sollen.
Im ersten Schritt soll die Qualität der Fortbildungen zum aid-Ernährungsführerschein untersucht werden. Hierfür haben die Teilnehmer der Fortbildung bereits entsprechende Fragebögen ausgefüllt bzw. werden diese ausfüllen. Das Modul dient der Kontrolle und Qualitätssicherung des fachlichen Inputs. Es sollen vor allem Erkenntnisse zur Verbesserung der Fortbildung gewonnen werden.
Zur Effektivitätsanalyse der Lehrkräftefortbildung ist der Einsatz eines weiteren Fragebogens geplant, mit dessen Hilfe die praktische Umsetzung in der Schule untersucht werden soll. (z.B. Welche Probleme traten auf? Wie könnte daraufhin die Fortbildungsinitiative optimiert werden?)
Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz Baden-Württemberg,Referat 37 Verbraucherpolitik, Ernährungsangelegenheiten
Stuttgart;
Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft (LEL)
Referat 43, Ernährung, Schwäbisch Gmünd
Forschungsdatenbank
Prof. Dr. Lührmann, Petra (Leitung)Profil
Ministerium für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz Baden-Württemberg,Referat 37 Verbraucherpolitik, Ernährungsangelegenheiten